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新机场餐饮将实现“同城同价”

2019-09-24 作者:

  “大杯拿铁,单价32元,对标市区的三里屯店,机场同质同价。”昨天,首都机场第二季“同好真情美食季”活动在首都机场3号航站楼拉开帷幕。记者从活动现场获悉,首都机场持续推进“同城同质同价”,星巴克、巴黎贝甜等均为执行“同质同价”的店面,而即将投运的北京大兴国际机场也将做到餐饮店面“同城同质同价”全覆盖。

  78元一碗面条,59元一碗馄饨,28元一碗粥……机场的“天价”餐饮逐渐成为过去。北京首都机场餐饮发展有限公司质量安全部副经理赵楠介绍,首都机场早在2008年就提出了“同质同价”的服务理念,并持续推进,已经做到新商铺入场前就必须签订“同城同质同价”承诺书,并同意选定市内对标店面,从源头上做到“同价”;产品价格需要变更,都要通过对标检查;日常也设有价格检查机制。据悉,首都机场3个航站楼共有近110家餐饮店面,高峰日客流近30万人次。

  据悉,“同价”是指机场门店选定相应对标门店,产品统一规格和价格。赵楠展示了一张价格对标表,以首都机场巴黎贝甜店为例,其对标店为望京华联店,80克的红豆奶油包价格10元、160克的芝士酥价格15元……可以看出各类产品在两家店都是相同的规格和价格。而对于麦当劳、肯德基等,其品牌内部各个店面价格无法做到完全一致,但也会选定相应对标门店做到“同价”,如肯德基对标前门店、麦当劳对标鸟巢店等。

  北京大兴国际机场即将投用,其餐饮从招商开始也瞄准“同城同质同价”全覆盖的目标。大兴国际机场餐饮业态的引入进展顺利,一期将进驻73家餐饮店面,二期进驻17家店面。目前一期70%店面已经装修完毕。除了星巴克、麦当劳等首都机场已有品牌外,大兴国际机场还将有外婆家、池田寿司、胜博殿、喜茶等更为年轻时尚的餐饮品牌入驻。

  首都机场餐饮公司介绍,5月27日至6月12日,来自首都机场的178款参选餐品和大兴国际机场部分品牌展示餐品,将分组在首都机场T3四层8号门内展区公开亮相。 (来源:北京日报 记者:董禹含)


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